Фасолевый суп с колбаской

Для приготовления этого ароматного и вкусного супчика понадобиться:
  • фасоль 200 грамм (красную, белую, при желании можно заменить на спаржевую)
  • 1 копченая свиная голяшка
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • зубчик чеснока 1 лавровый лист, 1 стручок  зеленого сладкого перца
  • 1 помидор
  • копченая колбаса 300 грамм
  • 1 луковица
  • 1 ч.л. молотой паприки
  • 100 грамм сметаны
  • зелень петрушки и укропа

Приготовление:

1. Фасоль промыть и замочить в холодной воде на ночь. Если готовите из спаржевой фасоли, то  замачивать не нужно. Из свиной голяшки  и 1,5 литров воды приготовить бульон.

2. Морковь и корень петрушки промыть и нарезать кружочками. Обжарить в сковороде.
3. В готовый бульон добавить обжаренные овощи, фасоль, лавровый лист, соль, нарезанный чеснок. Довести до кипения.
4. Помидор опустить на 30 с в кипящий бульон, достать шумовкой и снять кожицу. Нарежьте мякоть помидора и снова положите в бульон.
5. Из сладкого перца достать сердцевину и порезать его на мелкие кусочки, добавить в суп.
6. Копченую колбаску нарезать соломкой, обжарить на сковороде, добавить в суп. На оставшемся масле обжарьте лук, посыпьте лук паприкой.
7. Добавьте обжаренные лук и колбасу в супчик и дайте закипеть.
8. Мясо отделите от костей и разложите по порционным тарелкам Разлейте суп и добавьте сметану и нарубленную зелень укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья, посоветуйте ее своим друзьям! И ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем, кто это делает! Идей хватит на всех! Поддержите наш проект! И обязательно приходите еще!

Copyright © Я-МАМА!!!

 Подписаться на новые статьи по электронной почте:

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *