Вкусные кексы в силиконовых формочках

Предлагаю рецепты вкусных домашних кексов, которые пекутся в силиконовых формочках.
Основные советы по приготовлению: 
  • я в последнее время использую только силиконовые формы для выпечки, поскольку из них очень удобно доставать готовую выпечку, кексы в них не пригорают, формы легко моются.
  • формы следует заполнять готовым тестом не больше чем на 23
  • готовность кексов можно проверить зубочисткой или обычной спичкой

Кекс творожный

Продукты: 
  • разрыхлитель 1 пакетик на 10 гр
  • мука 3 стакана
  • творог 200 гр
  • сахар 1,5 ст.
  • 100 гр размягченного сливочного масла
  • соль и сода (щепотка)
  • 150 мл молока
  • 3 яйца
  • ванильный сахар, по желанию для вкуса лимонную и апельсиновую цедру (2-3 ст.ложки)
Приготовление:
Разрыхлитель, муку, соль. соду смешать. Взбить миксером творог с сахаром, добавить цедру и  масло. Должна получить кремообразная масса. Добавить яйца по одному, сахар ванильный, молоко и муку, продолжая при этом взбивать массу миксером на небольших оборотах. Разложить тесто в силиконовые формы т выпекать в разогретой духовке до готовности при температуре 180 градусов (примерно около 1 часа).  Можно добавить в тесто кусочки фруктов, цукаты, изюм, замороженные фрукты. Особенно вкусным получается творожный кекс с добавлением замороженной вишни.
Кекс с сыром и тмином.
Продукты: 
  • разрыхлитель 1 пакетик на 10 гр
  • мука 2 стакана
  • соль по вкусу
  • 100 гр любого твердого сыра
  • 1,5 ч ложки тмина
  • 4 ст ложки растительного масла
  • 300 мл кислого молока
  • 1 яйцо

Приготовление: 

Все сухие ингредиенты смешать (мука, разрыхлитель, соль, тмин, сыр). Отдельно взболтать яйцо (не взбивать), добавить к нему масло и кислое молоко. Соединить эту смесь с сухими компонентами. Очень важно!!! - не нужно тесто тщательно вымешивать как обычно,  если останутся комочки - это только к лучшему.  Силиконовые формы смазать маслом и выпекать около 25 минут в духовке при 180 градусах.
Если вам понравилась статья, посоветуйте ее своим друзьям! И ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем, кто это делает! Идей хватит на всех! И обязательно приходите еще!

Copyright © Я-МАМА!!!

 Подписаться на новые статьи по электронной почте:

Прокомментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *